大丸札幌店｜1日30台限定！新作「スノーチーズケーキ」実食レポ

こんにちは！
おいしいもの大好きみきのこです。

みなさん、今話題の北海道スイーツのお店「SNOW CHEESE」をご存知ですか？

2022年4月12日にオープンした札幌大丸店でしか買えないチーズのお菓子専門店です。

オープンして半年たった今でも、開店から2､3時間で売り切れてしまう今話題のスイーツを売っているお店なのです！

先日なんと幸運にも、SNOW CHEESEの新作「スノーチーズケーキ」をゲットすることができました！

今回はそんな貴重な逸品の実食レポをご紹介します。

スノーチーズケーキとの出会いは突然。そして偶然だった。

とある日の午後、子供たちを習い事に送るため、札幌駅の地下を歩いていました。
すると、大丸札幌店の入口付近でその時間には見慣れない行列が。

私は通勤でほぼ毎日その道を通るのですが、毎朝9時にこの場所で列をなしていることは知っていました。

ですが、今回通った時間は15:15。

近くに掲げられていた看板を見てみると。。。

「スノーチーズケーキ」と書いているではありませんか！

初耳な商品「スノーチーズケーキ」についてその場で調べてみたところ…。

どうやら10/4から期間限定、数量限定で発売されているというスイーツであることが分かりました！

早々に子供を習い事まで送り届け、走って現地に戻りました。

15:20頃。
列に並び始めます。

ざっと数えて20人近く先客がいます。
若者から、サラリーマン、お年寄りまで幅広いです。

「たぶん30人以内には入ったであろう…。」

ホッと胸を撫で下ろします。

15:35頃。
「こちらの商品は30名さま限定となります。配布が終了次第、打ち切りとなりますのでご了承ください」
というアナウンスがあり、その後、間もなく整理券の配布が始まりました。

という説明とともに、整理券が前から順に1枚ずつ配られていきます。

私は24番目でした。

整理券を配布しているお姉さんは、スノーチーズケーキのパネルも持って一人一人に説明をしてくれていました。

後方に並んでいて30名を超えてしまっていた方は、残念ながら券をもらうことができず…。

15:45頃。
10名ずつに区切って入店していきます。

私は24番目だったので、3回転目で入店することができました。

大丸の入口を入って左手すぐにSNOW CHEESEの店舗があります。

まず目に飛び込んでくるのは、今回のお目当てのスノーチーズケーキのディスプレイ。

今回のチーズケーキは北海道でも有名な「共働学舎」とのコラボレーションです。

そして、16:10。
ついに念願のスノーチーズケーキをお買い上げできました！

実食！スノーチーズケーキ

習い事も無事終わり、帰宅しました。

賞味期限は当日中。
早速いただきましょう！

紙袋は燦然と輝くマットゴールド。
なかなか手に入らない「価値」ある雰囲気を醸し出しています。

紙袋の中をのぞくと、箱にキレイに入れられた保冷剤がケーキの箱の両端に配置されていました。

開封

家族全員がかたずをのんで見守る中、次に開封の儀が始まります。

子供たちから「おぉ～～～！」と歓声が上がります。

そしていよいよ開封です。

カット

そしてケーキカット役と言えばこの人！長男の出番です。

今回は6等分にしていきます。

「1カット360円」の貴重な重みを感じながら、大切なケーキを崩さぬよう、慎重に刃を入れていきます。

きれいに6カット作ってくれました。

それでは頂きます！

実食　～眺める編～

まず断面を見てみます。

ホロホロと崩れていきそうな雰囲気を醸しながらも、しっかりと直立する佇まいです。

確かに、開封の儀で1ホールを手に持った時、ずっしりでもなく、ふわっと軽すぎるでもなく、ちょうどその中間位の重みを感じました。

フォークを入れます。

フォークを下ろしていく際、大きな抵抗感を感じることはなく、スッと入っていきました。

底の部分を見てみると、黒っぽい粒が。
一目でナッツであることが分かりました。

原材料名を確認したところ、このナッツはローストアーモンドのようです。

実食　～味わう編～

お待たせいたしました。
いよいよ味わっていきます。

一口目。
口に運ぶ瞬間から、チーズの濃厚な香りが伝わってきました。

食感はまさにベイクドとスフレの中間のような感じ。

ケーキを舌にふわっと乗せただけでは溶けず、気持ちしっかり目な舌触りです。
でも少し口の中で咀嚼をすると、ホロロとじんわり溶けていくのが分かります。
最後は滑らかさを残して、スッと去っていくような印象でした。

また、底の部分に含まれるアーモンドの粒感が、溶けゆくチーズの中で楽しいアクセントを生み出していました。

ベイクドだと少し重く感じるけれど、スフレだと儚く溶けてしまう…。
そんな「もの哀しさ」を救い上げてくれるような至福の食感です。

そして、そんな食感のおかげで、チーズの風味をじっくりと味わうことができます。
目を閉じて静かにいただくと、チーズの香りがゆっくりと鼻に抜けていくのが分かります。

今回使用されているチーズは冒頭でもお伝えした共働学舎のチーズがメイン。
約1年熟成し、旨味を凝縮させた「シントコ」というチーズに、世界から厳選したチーズがブレンドされています。

味は癖が無く、また少し塩味を感じさせます。
いわゆる「お菓子のチーズケーキ」というよりは、「スイーツ寄りのチーズ料理」を頂いているような気分になりました。

まとめ｜話題のお店の新作はやはり至高の一品でした

「家族全員が無言でじっくり食べ物と向き合う」という機会はなかなかないのですが、
今回、なかなか手に入らないからこそ、大切にしたい「一口」を体験することができました。

現在、SNOW CHEESEのスイーツを購入できるのは大丸札幌店ただ一店舗のみ。

まさに「ここでしか買えない、味わえない、ぜいたくなグルメ」のご紹介でした！

今回ご紹介したSNOW CHEESEは店舗・期間・数量限定でしたが、お取り寄せできる他の北海道スイーツもおすすめです。

ルタオのドゥーブルフロマージュは不動の人気です！

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女性らしいデザイン、女性が大好きなオススメグルメやスポットが満載です。

【今回ご紹介したスポット/SNOW CHEESE】